Bladsalat er en årlig plante, i form av små kålhoder med løvverk i forskjellige former og alle grønne nyanser. Bladets overflate kan være bølget, glatt, bølget, krøllete. Fargen og utseendet på løvverket er helt avhengig av været. På varme dager blir de bleke, i kaldt vær, tvert imot blir de mer mettede, saftige og elastiske. Stammen er veldig forgrenet, danner et stort antall blomsterstander. Røttene er svake, stavformede, ligger helt på jordoverflaten.
Sammensetning og næringsverdi av salat
Å dyrke salat i ubeskyttede senger er enkelt nok. Planten inneholder alle vitamingruppene som er nødvendige for kroppen og en enorm mengde mineralkomponenter:
- kalium;
- kalsium;
- mangan;
- jern;
- jod;
- kobber;
- bor;
- molybden;
- organiske syrer.
Grønnsaken hjelper til med å fordøye maten riktig, akselererer og stabiliserer stoffskiftet. Salatløvverk skal ikke varmebehandles, det konsumeres bare ferskt.
Hundre gram av planten inneholder ikke mer enn 12 kcal.
Salattyper
På modningstidspunktet er planten delt inn i flere typer:
- vår - den tidligste modningen, kan dyrkes i en hageseng eller i drivhusforhold (Asterix, Kritset, Lakomka og andre);
- sommer - tåler perfekt varmt vær (Azarius, Amerika, Dionysus, Dubrava og andre);
- høst - vokser i kule klimatiske forhold, lider ikke av mangel på lys, blir praktisk talt ikke syk (Ballett).
Hver av variantene er motstandsdyktige mot utseendet på blomstrende stengler, kan de dyrkes både under drivhusforhold og på ubeskyttet jord.
I tillegg kan grønnsaken ha forskjellige farger:
- grønn;
- rød;
- Fiolett.
Gunstige funksjoner
Salat har mange nyttige egenskaper. Det beskytter hjerneceller mot kjemiske elementer som kan forårsake kreft. Samtidig stimulerer det nevroner, forbedrer hukommelsen, fremskynder behandlingen av informasjon og forhindrer Alzheimers sykdom.
Lavt kalorinivå bidrar til å senke kolesterolnivået. Det hjelper å stoppe hjertesykdommer, beskytter mot hjerteinfarkt og hjerneslag.
De gunstige stoffene i bladene har evnen til å utvide blodkarene, redusere risikoen for blodpropp og åreknuter.
Antioksidantene i bladene beskytter leveren mot giftstoffer og renser kroppen. Bestanddelene absorberer frie radikaler og fjerner dem raskt. Å spise en grønnsak i lavsesongen kan bidra til å styrke immunforsvaret og øke den metabolske prosessen.
Kaliumet som finnes i grønnsaken forbedrer blodsirkulasjonen, fyller vev med oksygen og forhindrer tidlig aldring av kroppen. Salat anbefales ofte av leger for overvektige mennesker. Med hjelpen kan du eliminere forstoppelse, forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen.
Den lave verdien av den glykemiske indeksen lar selv diabetikere spise salat. Anlegget kontrollerer sukkernivået, forhindrer glukosestigning. Ernæringskomponentene til planten fungerer godt på håret og huden i ansiktet, og normaliserer produksjonen av fett.
Tilstedeværelsen av en stor mengde fiber i bladene bidrar til å miste overflødig vekt. Det er med dette produktet du kan øke mesteparten av en hvilken som helst tallerken, og holde metthetsfølelsen i lang tid.
Saften tilberedt fra denne planten hjelper med å rense blodet og mette det med nyttige komponenter. Å lage en drink er enkelt - du trenger gulrøtter, salat og rødbeter i like store mengder.
For kvinner
Salaten reduserer smerte under menstruasjonssykluser, etterfyller kroppen med næringsstoffer og vitaminer, og stabiliserer hemoglobin.
Systematisk bruk garanterer beskyttelse mot onkologi i eggstokkene og brystkjertlene.
Han er også i stand til å redusere antall hetetokter i overgangsalderen, noe som letter den generelle tilstanden.
Planten kan tilsettes dietten til gravide for å hjelpe fostrets nervesystem og muskuloskeletale system med å utvikle seg ordentlig. Salatgrønnsaker kan forbedre kvaliteten på morsmelk og eliminere bitterhet.
Denne kulturen brukes også i kosmetologi for fremstilling av masker. Det er nok bare å male det og påføre det på hudoverflaten. Utslett og purulente kviser forsvinner. Saften presset ut av salaten bidrar til å gjenopprette skadet hår, forbedrer veksten;
For menn
Øker libido, sædkvalitet. Leger anbefaler å konsumere planten til familier som har problemer med å bli gravid. Sinkinnholdet i planten forhindrer utvikling av impotens.
Kosmetologi
Planteekstrakten brukes til fremstilling av noen medisiner. Som regel er de designet for å styrke negler, forbedre hudens helse. Ofte brukes løvverk til ekstern bruk.
Skader ved bruk
Planten inneholder en stor mengde oksalsyre, som er spesielt skadelig for personer som lider av nyre- og blæresykdommer.
Salaten er forbudt for bruk med urolithiasis, hepatitt, gikt, kolitt og andre gastrointestinale plager.
Inntak av salat er tillatt for pasienter med astma og tuberkulose etter å ha besøkt lege. Du bør ikke bruke produktet hvis du har allergifremkallende reaksjoner på et eller annet element. Normer for bruk av salat i mat:
- en sunn voksen trenger hundre gram produkt per dag, som er omtrent to glass knuste blader;
- for barn under tolv år reduseres denne satsen med halvparten.
Selv om salat regnes som en vårhøstplante, er det vanskelig å dyrke den om sommeren. Men med vårens ankomst er det han som er i stand til å redde fra avitominose og depresjon. Det anbefales å dyrke denne planten på steder som er opplyst av solen, jorden bør være fruktbar, godt løsnet med moderat surhet. Under dyrking krever kulturen mating med gjødsel som inneholder mye nitrogen og kalium.