Til å begynne med var aspargesbønner ikke utbredt i amatørhagen. Men det er helt forgjeves. Over tid innså folk at de delikate belgene av denne sorten kunne finne mer bruk for matlaging enn enkle varianter. Selv om de modne fruktene er tøffere, derimot belg inneholder ikke pergamentvegger og harde fibre... Derfor kan hele poden spises.
Beskrivelse og egenskaper av aspargesbønner
Disse bønnene skylder navnet sitt på asparges, som minner om ferdige belg i smak. Men når det gjelder biologisk forhold, er aspargesbønner veldig lik vanlige bønner. Hovedforskjellen deres er fraværet av fibre og en solid film inni. Utad kan de preges av formen på belgene. I aspargesvarianter er de smalere og lengre i form. Aspargesvarianter inkluderer en egen art som heter Vigna.
I det nordlige området dyrkes belgfrukter gjennom frøplanter. I sør, tvert imot, kan du klare å dyrke to, og noen ganger til og med tre høster per sesong.
Det er tre hovedtyper aspargesbønner:
- busk;
- halv curling;
- krøllete.
Skyggene på belgene skiller seg også fra sorten:
- grønn;
- gul;
- Fiolett;
- rød.
De er smale i form, men lange.
Blomster kan variere fra hverandre i forskjellige varianter. Noen ganger brukes de til og med til dekorative formål. Merkelig nok er de fleste varianter skygge-tolerante og kan dyrkes selv på nordsiden av tomten i det åpne feltet.
Hjemland og vekstregioner
Hjemlandet til aspargesbønner er Sør- og Mellom-Amerika. Siden eldgamle tider har innbyggerne i disse regionene kjent om de mirakuløse egenskapene til aspargesbønner. Selv de gamle romerne brukte denne planten til kosmetiske formål. Denne planten kom til Europa på 1500-tallet. I Russland ble den opprinnelig brukt til å dekorere hager og blomsterbed. De begynte å spise den først etter et par århundrer.
I dag dyrkes aspargesbønner nesten overalt. Dens gunstige egenskaper og smak har funnet anvendelse ikke bare i matlaging, men også i kosmetologi og andre sektorer av nasjonaløkonomien.
Mest populære varianter
Aspargesbønner har allerede et stort antall varianter. Noen av dem har blitt virkelige favoritter hos innenlandske gartnere. Disse inkluderer:
- Tyrkisk;
- kran;
- ømhet;
- snøjomfru;
- oljekonge.
Turk
Den første brukes ofte til dekorative formål. Lengden på vippene når 3 meter. Dekorativitet oppnås på grunn av at løvet dekker stammen veldig tett. I tillegg til skjønnheten på nettstedet, kan du også nyte deilig frukt. Lengden på belgen når 20 centimeter. Fargen deres kan være grønn og rosa. Avkastningen er god nok.
Kran
Den tilhører de tidlige variantene og smaker veldig mye som asparges. Vegetabilske bønner er ganske små, vippene er omtrent en halv meter. Frøene er grønne. Utbyttet er høyt.
Oljekonge
En annen veldig populær tidlig variant er Butter King. Busken er veldig kompakt, mindre enn en halv meter i høyden. Den er veldig motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, krever ikke regelmessig vanning og tåler tørke godt. Bønnene er gule i fargen, belgen er omtrent 25 centimeter lang. Utmerket smak, høyt utbytte.
Teknologi og opplegg for å plante grønnsaksfrø i åpen bakke
Hvordan plante denne belgfruktavlingen riktig i ditt hus på landet? Bønner er en ganske termofil plante, de tåler ikke frost. Når temperaturen synker til +10 grader, slutter planten å vokse, og selv med den minste frosten dør den ganske enkelt. For planting må du prøve å velge løs, godt drenert jord. Organisk gjødsel kan påføres på forhånd.
Hvis jorda på stedet er lite fruktbar, sandaktig, påføres nitrogengjødsel om våren (for eksempel ammoniumnitrat 20-30 g / m2).
Bønner har et veldig godt utviklet rotsystem, så de tåler tørke godt. Men med et langvarig fravær av regn, er vanning fortsatt nødvendig. Men planten tåler ikke overdreven fuktighet.
Bønner bør plantes på ett sted, siden deres rotsystem introduserer en stor mengde nitrogen i jorden. Det er bedre å plante denne avlingen på stedene der poteter, kål eller agurker har vokst før.
Frø kan sås enten tørre eller ved å suge dem i en vekststimulerende løsning. Du trenger ikke å kjøpe kjemiske stimulanter. Honning, aske, humus og gjødsel vil være ganske egnet. Såing utføres i gjennomsnittlig dybde (ca. 3-4 cm). Hvis plantingen er dyp, må plantene vente veldig lenge, og deres rotsystem vil bli svekket. Frøet i hagen er plantet i henhold til følgende skjema: avstanden mellom radene skal være 40-50 cm, og mellom hullene - 20-30 cm.
Pleie etter plante og vekst av planter i hagen
Etter at aspargesbønnen hadde spiret, omsorg for det består i vanning, løsne og luke, gjødsle og skadedyrbekjempelse.
Hvis det er fare for nattfrost etter planting, bør såingen dekkes med en film eller et spesielt materiale. En måned etter fremveksten av frøplanter, må du utføre den første fôringen med nitrogengjødsel. Denne prosedyren er spesielt viktig i tørt vær. Med et utilstrekkelig innhold av organisk materiale i jorden, kan komplekse gjødsel også påføres.
I løpet av pod eggstokken vil det være hensiktsmessig å gjødsle med kalium-fosfor gjødsel. For klatrebønner anbefales det å bygge støtter. Hvis sorten du har valgt også har en vakker blomstring, kan du bruke den som en dekorativ.
Når du luker senger, kan ikke gresset kastes, men brukes som mulch. Senere kan den tjene som en god gjødsel, siden bønner reagerer godt på organiske stoffer.
Oppsamling og riktig lagring av avlinger
Aspargesbønner høstes vanligvis uten å være modne. Det er derfor det er veldig viktig å ikke gå glipp av innsamlingsøyeblikket. Dette gjøres best et par uker etter at eggstokken vises. Det er i denne perioden tilførselen av næringsstoffer er størst, belgene er myke og smakfulle og kornene er små. Når belgene fjernes, begynner planten en ny bølge av blomstring og fortsetter å sette belgene. Denne høsteteknikken lar deg høste til frosten.
I ingen tilfeller skal bønner spises rå, siden et giftig stoff er tilstede i sammensetningen. Det kan forårsake alvorlig rus i kroppen. Derfor anbefales det å koke selv når det tilsettes ferske salater.
Som oftest, den høstede avlingen konsumeres både fersk og hermetisert, frossen. De innsamlede belgene kan også lagres på et kjølig og mørkt sted i kort tid. Men etter en uke vil de begynne å grove og miste sine salgbare kvaliteter. Derfor er det bedre å bruke frysere til lagring over lengre tid.
Aspargesbønner verdsettes ikke bare som en del av kulinariske retter, men også som en prydplante. I tillegg beriker den jorden med næringsstoffer og nitrogen, noe som også er viktig. I dyrking er denne kulturen ikke lunefull, og høsting er veldig enkel. De gunstige egenskapene til bønner har blitt brukt siden veldig eldgamle tider, noen oppskrifter har overlevd den dag i dag.