Reddik er en saftig, aromatisk, litt krydret rotgrønnsak. Med et magert kaloriinnhold på 19 kcal / 100 g inneholder det mange nyttige stoffer: vitaminer, mineraler, sporstoffer, fiber, phytoncider, sennepsolje, essensielle oljer. Reddik forbedrer tarmmotiliteten, senker nivået av skadelig kolesterol, aktiverer stoffskiftet, øker elastisiteten i blodkarets vegger, og den kan dyrkes selv på vinduskarmen.
Reddik, kuttet for salat, når den utsettes for oksygen, oksyderer og mister vitaminer, så det er bedre å spise hel rotgrønnsak. Er det mulig å dyrke smakfulle og sunne reddiker hjemme eller i en leilighet nesten hele året?
Reddik på vinduskarmen: er det mulig å vokse
Denne rotgrønnsaken veldig lett å plante og dyrke hjemme på vinduskarmen eller på balkongen i løpet av høst-vintersesongen. Du trenger bare å følge noen få enkle regler, og to til tre uker etter at du har plantet frøene, kan du fylle på dietten med saftige, knasende reddiker.
Først må du fylle på alle nødvendige materialer: beholder for planting, ferdig jordblanding eller bare befruktet jord fra hagen, frø.
Bestem et sted for en hage. La oss reservere på forhånd, det skal det være tilstrekkelig opplyst og varm før frøspiring... Når plantene begynner å vokse, må temperaturen endres, reddikene må overføres til et kjøligere sted.
De beste reddikene for å dyrke hjemme
Frøberedning er kanskje det viktigste trinnet. For å dyrke på vinduskarmen er tidlige modne reddikssorter, ikke for krevende under vekstforhold, best egnet:
- karakter "16 dager" - navnet snakker for seg selv, modning oppstår på 16 dager, lyse røde frukter med delikat saftig masse, motstandsdyktig mot sprekker og skyting;
- "Varme" modningsperiode 18-20 dager, glatt, rund rotavling av rød-bringebærfarge, med hvitrosa tett, saftig masse;
- "Presto" - modner på 16 dager, veldig saftig, knekker ikke, driver ikke skytteren ut;
- "Fransk frokost" - modningstid 21-23 dager, frukt er rød-bringebær med en hvit spiss, sylindriske røtter 6-8 cm lange (det er viktig å ta hensyn til reddikens størrelse for valg av beholdere), utmerket smak;
- "Champion" modningsperiode 18-25 dager etter spiring, er rotavlingen stor, litt oval i form, motstandsdyktig mot skyting og store sykdommer i reddik.
Reddikssorter har også bevist seg godt Carmen, Celeste, Sachs, Ruby... Du kan samtidig dyrke 2-3 varianter med forskjellige modningsperioder, og gir bordet fersk sunn frukt i lang tid.
Forbereder landing
Forberedelse til planting tar ikke lang tid, men det inkluderer flere trinn. Noe må tas hånd om på forhånd, andre forberedelser gjøres rett før landing.
Container
- Reddiker kan dyrkes i ferdig tilberedt trekasser med paller... Bredden deres skal svare til bredden på vinduskarmen, og høyden skal være ca 15 cm. Fyll jorden ikke mer enn 2/3, la det være noen centimeter for mulig etterfylling senere.
- Plast containere med dreneringshull og en cellestørrelse på minst 5x5 cm.
- Plast kopper de egner seg også som beholdere hvis du lager dreneringshull i dem selv og installerer dem på paller.
Jorden
For å få en god høst, må du prøve å plukke opp god jord.
Det enkleste er å kjøpe en ferdig blanding i en butikk, men du kan også lage en god fruktbar blanding av flere komponenter selv:
- jord fra en sommerhytte eller en hageplott, humus 2-3 år gammel (reddike liker ikke frisk humus), sand - alt i like store mengder;
- jord (en bøtte), et glass aske, ½ skallet av knust egg;
- 50% land, 50% torv.
Beholdere og kopper skal være fylt med jord og være fri 1-2 cm fra kanten av beholderen.
For å øke avlingene, raskere vekst av skudd, kan litt mineralgjødsel påføres underlagene. Emballasjen indikerer vanligvis sammensetningen og mengden som må tilsettes jorden for en bestemt type grønnsaker og rotvekster.
Frø
Etter å ha bestemt deg for valget av sorten, må du forberede frøene. Legg dem på en tallerken eller et brett og inspiser. Alle korn bør være ca. samme størrelse, brun, luktfri mugg... Frø som er for små, uregelmessige, grå i fargen avvises.
Før planting er det veldig nyttig å suge sunne korn i en løsning av kaliumpermanganat i et par timer - reddiken vil spire bedre og skade mindre.
Så reddik
Når alt er klargjort for landing, må jorden fuktes litt med vann, en dykkestang lage fordypninger - en i hver celle eller kopp, og i en boks i en avstand på 5x5 eller 6x6 cm fra hverandre, 1,5-2 cm dyp.
I hver av dem legger du til ett frø om gangen (det er praktisk å gjøre det med en pinsett). Fyll sporene med et underlag, fukt igjen med vann (det er best å spraye med en sprayflaske) slik at jorden blir litt komprimert.
Deretter dekkes beholderen med glass eller plastfilm (polyetylen), og plasseres på et varmt sted med temperatur 18-20 grader før fremveksten.
Når skudd vises (etter ca. 6-8 dager, avhengig av sorten), fjernes filmen og plantene overføres i 3-4 dager til et kjølig sted med t ca 8 grader for å slukke... Så kommer de tilbake til et mer behagelig sted.
Ta vare på "sengen på vinduskarmen"
Først og fremst må vi huske at reddiker ikke liker varme.
Hvis det er mulig, er det bedre å holde plantene på balkongen slik at temperaturen ikke oversteg 15 grader eller i et godt opplyst rom, men vekk fra batterier. Hvis det er for mye varme, vil planten ikke danne seg ordentlig - luksuriøst grøntområde uten røtter.
Belysning skal være tilstrekkelig, det vil være nødvendig å øke dagslyset med en lampe... Med lange dagslys vil reddiken vise seg å være saftig, med tett masse.
Planten elsker fuktighet, så det er umulig å tørke jorden. Men det anbefales ikke å fukte for mye, det er bedre å vanne ofte, men litt etter litt.
Toppdressing er ikke nødvendighvis jordsammensetningen samsvarer godt. Reddik utvikler seg og modnes veldig raskt, og har tid til å ta alle nødvendige stoffer fra jorden.
På ikke mer enn 20 dager, uten mye bry, vil en økologisk ren høst av deilige reddiker rik på vitaminer og nyttige mineraler vokse på balkongen eller vinduskarmen. Du vil glede familien din og overraske vennene dine med en fersk rotgrønnsak på bordet.