Honning er et naturlig produkt av bier, den inneholder de fleste helbredende vitaminer og egenskaper... Den har en uerstattelig smak og fantastisk lukt, honning kan tas både som et separat produkt og med en rekke matvarer, og på grunnlag av dette blir medisinske forbindelser laget med tillegg av forskjellige produkter. Men ikke alle fans av denne delikatessen vet hvordan og hvor den kommer fra og hvem som lager honning. Dette er en lang og møysommelig prosess.
Hvordan honning blir laget
Prosessen med å utvinne honning foregår i 4 trinn:
- arbeiderbier tygger nektar grundig og lenge og tilsett enzymer til den. Sukker brytes ned i fruktose og glukose, noe som gjør produktet mer fordøyelig. Biespytt har en antibakteriell egenskap som hjelper til med å desinfisere nektar og forlenge lagringen av honning;
- ferdige produkter plassert i forberedte cellersom er fylt med 2/3;
- etter starter fordampningsprosess... Insekter klaffer vingene, noe som øker temperaturen. Over tid forsvinner fuktigheten og danner en tyktflytende sirup;
- honningkake med stoff hermetisk forseglet med voksstoppere, og i det skapt vakuum når honning full modenhet. Vokspluggene inneholder sekresjonen av biespytt, som desinfiserer cellen, og forhindrer gjæring av det ferdige produktet.
Hvorfor høster bier honning?
Det er flere alternativer for å svare på spørsmålet hvorfor:
Nektar og honning produsert av den senere er den viktigste karbohydratmaten for disse insektene.
Både voksne bier og avl spiser honning. Arbeidsinsekter, i tillegg til honning, bruker også pollen, og de trenger den første hele tiden, og de kan klare seg uten den andre i en viss periode. I fravær av honning og kunstig fôring, dør bier massevis. På svermetidspunktet tar de med seg den nødvendige mengden delikatesser i flere dager.
Et annet svar er behovet for å mate yngelarver... Unge dyr allerede fra 4 dager begynner å mate på en kombinasjon av vann, pollen og honning. Etter fødselen bruker livmoren også honningmat eller en blanding av sukker og honning. Hva mer produserer bier honning til? Dette produktet er en uuttømmelig kilde for biekolonier, det produserer den nødvendige mengden varme for å opprettholde den nødvendige temperaturen i elveblestene (34-35 ° C).
Bier drar i løpet av samlingsperioden pollen på beina og bidrar til befruktning av frø av myk vegetasjon... Gjennom hele sommeren flyr de fra blomst til blomst og utfører det såkalte fruktbare "fellesarbeidet".
Hvordan samles honning?
Prosessen med opphopning av honning er ikke mindre interessant. Før biene begynner å høste, får de speiderbi-advarsel, i hvilken retning er honningsamlingen og hva er avstanden til den. På dette punktet er samlebiene klare til å "starte" og venter på et spesifikt signal fra speiderbier. Ved retur av den første slike bien til bigården, insekter få informasjon gjennom informasjonsbevegelser (birøkterne kalte det nylig "danser") om begynnelsen på honningsamlingen. Insektet lager veldig raskt en ufullstendig sirkel langs kammene, flyr deretter i en rett linje, vifter på magen og lager igjen en halvcirkel, men i motsatt retning.
Hvis show bi "dans" på hvitt papir dannes en åtte. For at alle honninginsektene skal strømme til advarselsbevegelsene, gjentar speideren signalbevegelsene flere ganger. I tillegg inkluderer "dans" -seremonien rekruttering av flere samlebier, som gjør nøyaktig de samme bevegelsene, berører magen hennes og noen ganger tar ny nektar fra henne. Signalbevegelser bringe alle biene i bikupen til en aktiv tilstand. Etter å ha levert fersk nektar til biene, flyr speideren tilbake, og resten av insektene følger, mobilisert og forberedt på starten av arbeidskraftaktivitet.
Speiderbier leter etter nye steder hver dag for innsamling av nektar, der honningplantasjer med høy konsentrasjon av sukker i nektaren. Noen ganger blir dårlig vær et hinder for innsamling av honning, noe som gjør en tvungen pause, og samlebierene som har kommet for pollen kommer tilbake tomme. Insekter observerer og venter på at nektarproduksjonen skal gjenopptas for å varsle familien.
Det er menn i biefamilien. De samler ikke nektar, deres funksjon er å befrukte livmoren. Etter at behovet for dem forsvinner, dreper biene eller driver dronene ut av bikuben.
Hva er honning til?
Honning er viktig for helsefremmende arbeid og for menneskekroppen som helhet. Har evnen til å stabilisere og forbedre tilstanden til de fleste organer, styrker beskyttende funksjoner, forbedrer blodsirkulasjonen, hemmer aldringsprosessen, er en kraftig energikilde.
Gunstige funksjoner forklares av dens opprinnelse og komplekse kjemiske bestanddeler. Honning er kjent for sine medisinske, antivirale, styrkende funksjoner, takket være hvilken den har bred anvendelse innen medisin.
Hvor mye honning samler en biekoloni?
Hver bikube er hjem til en sverm av bier med en dronning. For å samle honning plasseres 11-12 rammer i en boks som standard... Fra en slik ramme kan du laste ned omtrent 1,5-2 kg produkter. Dette betyr at opptil 18 kg av en unik honningbit samles i en vanlig bikube. Men når man laster ned honning, klarer ikke birøktere ofte å få så mye honning. Så når insekter rikelig fyller midten av fundamentet, og de ytre cellene blir igjen halvfullte. Derfor er det mulig å skaffe 13-14 kg honningprodukter fra en bikube.
I varm eller regntid, når ikke mengden honning fra en familie dette forholdet. Bier samler flittig nektar, men med en liten mengde mykgjørende planter blir tiden brukt mer, og cellene fylles saktere opp. I slike situasjoner er utbyttet fra en pumping 7–10 kg.
Honning samling er den viktigste okkupasjonen av bier... All innsats fra biefamilien er rettet mot å samle nektar og videre høsting av honningprodukter. Hvert individ i familien har visse funksjoner, men til tross for dette er deres felles mål honning.