Reddik er kjent for alle, denne vårgrønnsaken er rett og slett elsket av de fleste. Den søtlig-krydret smaken passer både voksne og barn, men kan alle bruke den? Er det trygt, og for hvilke sykdommer er bruken ekstremt uønsket? Fordelene eller helseskadene bæres av bruken av denne kulturen, vil vi analysere i denne artikkelen.
Reddikksammensetning
En årlig plante fra slekten reddik med tett frukt, som har tidlig modne røtter, kalles en reddik. Dette er en av få representanter for floraen dyrket på ISS under forhold med full vektløshet.Planten er egnet for næring både topper og røtter. Begge alternativene vil perfekt utfylle hverandre i en vårsalat.
Bare de yngste bladene fra kjernen brukes i salaten. Det er viktig å velge de som ikke er injisert ennå.
Modne grønnsaker har et høyt innhold av:
- vitaminer i gruppe B, PP, C;
- kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern;
- phytoncides;
- fiber;
- protein;
- essensielle oljer.
Den lette bitterheten og den skarpe smaken av reddik er gitt av sennepsolje, som er et appetittstimulerende middel. Unge blader er rike på folsyre, spesielt nyttige for gravide kvinner, uten den, vil ikke babyen kunne utvikle seg normalt i livmoren.
Det er lett å kjenne igjen reddik, den modne frukten har en rund eller oval-avlang form. Fargen kan variere, standarden er rød og rosa, hvite haler er tillatt. Oppdrettere var i stand til å lage en grønnsak i forskjellige farger; mange gartnere vokser gule, grønne og til og med lilla stammer på bakgården.
Nyttige egenskaper for kroppen
Reddik, som andre grønnsaker, har mange gunstige egenskaper for menneskekroppen, og den brukes regelmessig:
- normaliserer peristaltikk;
- forbedrer hudfargen;
- senker kolesterolet;
- normaliserer metabolske prosesser;
- forbedrer blodstrømmen
- påvirker hjertets og blodårens arbeid positivt;
- hjelper med å bekjempe hevelse;
- har en koleretisk effekt;
- forbedrer elastisiteten i blodårene.
I tillegg hjelper det i kampen mot overflødig vekt, har en positiv effekt på kroppen til diabetikere og forbedrer tilstanden til pasienter med gikt.
Helseskade
Til tross for en så lang liste med positive kvaliteter, har ikke alle lov til å spise reddiker. I visse sykdommer kan en tidlig moden rotavling være helseskadelig:
- Det bør brukes med ekstrem forsiktighet av personer som har magesår. Selv en liten mengde av den første vårgrønnsaken kan forårsake oppblussing.
- Personer med skjoldbruskkjertelsykdommer er også i fare, de trenger å spise reddiker i de minste mengder. Misbruk kan provosere utviklingen av svulster, struma kan utvikle seg, de såkalte glykosidene har skylden.
- Det er helt verdt å gi fra seg bruken av reddiker for de som har problemer med galleblæren, tolvfingertarmen og leveren. Under en forverring kan rotgrønnsaken på grunn av sennepsolje forårsake en betydelig forverring av det generelle velvære.
Reddik bør konsumeres i små mengder for barn under 6 år, for ikke å irritere slimhinnene i barnets kropp.
Hvordan bruke i tradisjonell medisin
Reddik har lenge vært kjent for folket vårt, det brukes ikke bare til mat, men også til medisinske og profylaktiske formål:
- Salat fra rotgrønnsaker og unge kulturtopper kjemper perfekt mot vitaminmangel på våren. Hovedbetingelsen er å bruke god vegetabilsk olje til drivstoff. Bare 200 g av parabolen vil bringe det daglige inntaket av askorbinsyre inn i kroppen.
- På grunn av innholdet av vitamin C bekjemper reddike vellykket virus og bakterier som forårsaker forkjølelse. For å gjøre dette, bruk ferskpresset juice blandet med gulrot i like store mengder.
- Jern hjelper til med å øke hemoglobin, for dette lager de salater fra unge topper og rotgrønnsaker, tradisjonelle healere anbefaler å legge til unge løvetannskudd og nesleblader.
- Reddik er også bra i nærvær av tarmproblemer, på grunn av det høye fiberinnholdet vil det forbedre organets funksjon, og pektin vil binde og naturlig fjerne alt "skadelig" fra kroppen.
- I fravær av kontraindikasjoner, ved hjelp av en grønnsak, kan du normalisere metabolske prosesser i kroppen ved å forbedre arbeidet til alle organer i fordøyelseskanalen.
Etter nylig forskning har vanlig medisin bekreftet at å spise tidlige reddikrøtter i moderasjon hvert år forhindrer dannelse og utvikling av kreftceller i hele kroppen. Denne prosessen styres av det naturlige innholdet av anthocyanin i frukten.
Påvirkning på menn og kvinner
Den generelle fordelen for organismer av forskjellige kjønn er det lave kaloriinnholdet i grønnsaken, bare 19 kcal per 100 g, dette gjør det mulig å bruke reddiker til ernæring for å gå ned i vekt. Fiberfibre fjerner kolesterol fra kroppen, og bekjemper også vellykket ødem hos både menn og kvinner.
Bruken av reddik av det svakere kjønn vil bidra til å holde brystkjertlene og eggstokkene fra svulster. Kvinners helse og skjønnhet vil være på høyeste nivå hvis du spiser 200 gram grønnsakssalat med urter og vegetabilsk olje daglig.
Dette fosteret vil beskytte menn mot tykktarm og prostatakreft. En salat av friske rotgrønnsaker og unge topper vil forlenge levetiden og legge til mannlig styrke.
Reddik for gravide
For normal intrauterin utvikling trenger babyen folsyre, det er ikke så mange kilder til det. En av dem er de unge toppene av reddik, den er i det minste, med lo i stedet for torner, etterlater et helt lager av dette sporelementet, uunnværlig for gravide kvinner.
Reddik kan brukes av vordende mødre i løpet av våren beriberi, senere stadier av svangerskapet kan bli en kontraindikasjon, i hvilket tilfelle sennepsolje kan forårsake kolikk og tilhørende ubehag.
Nytten av denne kulturen er vanskelig å overvurdere. Du bør imidlertid ikke overdrive det med bruken for å unngå forverring av forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen, som du kanskje ikke har mistenkt.