Ren kastanjehonning er sjelden. Dette skyldes distribusjonsområdet for honningplanter. Men hvis du kjøper et ikke-falsk produkt, har du flaks, siden denne sorten har antibakterielle og betennelsesdempende effekter.
Noen birøktere og matelskere omtaler det som honning av lav kvalitet. Dette skyldes tilstedeværelsen av bitterhet i smaken. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk av kastanjehonning. Vi vil også lære om medisinsk effekt.
Smak og farge
Fargen på kastanjehonning avhenger av hvor planten vokser, i hvilket vær nektaren ble samlet (vær og klimatiske forhold), hvilken type kastanje som brukes som honningplante. I overskyet vær er det mer konsentrert. I normalt vær ligner fargen på sjokolade. Det er tyktflytende i konsistens, det er umulig å søle det.
Dette er en av få honningvarianter som smaker litt bittert i munnen. Du kan varme den opp. Ved temperaturer over 40 grader blir den søtere, men mister raskt sine gunstige egenskaper.
Kan ikke krystallisere i flere sesonger. Denne indikatoren brukes til medisinske formål og kosmetologi, siden kandisert honning mister sin elastisitet, og etter oppvarming - og nyttige egenskaper.
Enten honningen er ekte eller ikke, vil farge og smak hjelpe.
Ingredienser: vitaminer og mineraler
I lang tid hjelper den store mengden fruktose i sammensetningen at produktet forblir flytende, tyktflytende. Det er mer enn glukose, derfor kan denne sorten konsumeres av pasienter med diabetes mellitus etter å ha konsultert en lege.
En stor mengde mineraler natrium, fosfor, jern, jod; mikroelementer: sink, fluor, mangan, kobber; aminosyrer og naturlige biogene sentralstimulerende midler gjør dette naturlige produktet verdifullt for helsen. Den inneholder askorbinsyre (vitamin C), B-vitaminer, vitamin K og E, og andre. Veldig næringsrik. 100 g produkt inneholder 284 kilokalorier. Det er praktisk talt ingen proteiner og fett i sammensetningen.
Ekte ren kastanjehonning er ganske dyr, siden honningplanten vokser i et begrenset område.
Nyttige egenskaper av kastanjehonning
Fordelene med dette produktet er rett og slett uvurderlige. Denne varianten er et utmerket antiseptisk middel. Med sin hjelp leges sår til, selv hos pasienter med diabetes. For slike mennesker er det også nyttig for mat. Etter å ha konsultert legen din, kan du ta den til mat, siden mer enn 90% honning går direkte i blodet etter resorpsjon på grunn av det høye innholdet av fruktose.
På høsten-vinter- og vinter-vårperioden øker kroppens immunitet takket være dens tre ganger bruk i mat om dagen, en spiseskje. En skje med kastanjehonning spist på tom mage om morgenen og om kvelden etter å ha drukket et glass vann gir innhylling av munnslimhinnen, og etter å ha kommet inn i magen - og tarmveggene.
Dette beskytter kroppen mot skadelige bakteriers virkning, strammer eksisterende sår og sår. Den brukes i kosmetologi, matlaging, tradisjonell og alternativ medisin.
Kontraindikasjoner og skade
Det anbefales ikke for personer som er intolerante overfor honning, eller som er allergiske mot kastanjer. I dette tilfellet kan du skade kroppen.Det anbefales å påføre litt produkt på cystehuden på baksiden av cysten før du bruker den, vent noen minutter.
Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, bruk denne sorten som et middel.
Pasienter med diabetes må også være forsiktige i moderasjon. Anbefales ikke for små barn.
Om honningplante
Honningplanten av denne sorten er kastanje, som vokser i Kaukasus, Krim, Sør-Frankrike, Italia. Det er franskmennene som leverer dette produktet i store mengder til butikkhyllene.
Hestekastanje, selv om det er en melliferous plante, men sammensetningen av honning fra den, farge og andre indikatorer skiller seg fra kastanjehonning: den er gjennomsiktig, raskt sukkerbelagt og har færre næringsstoffer og sporstoffer. Dens smak er bitter.
Blomstrer voldsomt i mai og begynnelsen av juni i to uker. Derfor, hvis birøktere vil at bien skal motta bestikkelse fra denne honningplanten, må man ikke gå glipp av fristen. Været i denne perioden er gunstig for bier, siden det ikke er noen varme ennå.
Det viktigste er at det ikke regner ofte. Anlegget produserer mye nektar og pollen. Derfor oppnås mye honning. Blomstringens overflod kompenserer for den korte perioden med nektarinnsamling for biene.
Lagringsforhold
Det er bedre å oppbevare produktet ved en temperatur som ikke overstiger 19 grader Celsius. Dette gjelder perioden honning, etter pumping, er i flytende tilstand uten sukker. I denne konsistensen kan den lagres i opptil to år.
Etter det krystalliserer den seg. Vi reduserer lagringstemperaturen til 5 grader Celsius. Du bør ikke senke det under null eller varme opp honning etter krystallisering for å unngå å miste dets helbredende og ernæringsmessige egenskaper.
For å forhindre at honning absorberer overflødig fuktighet, holder vi luftfuktigheten på nivået 59-61% hvis den ikke lagres i en lufttett beholder.... Det er å foretrekke å bruke glass til langvarig lagring. Plast er egnet for transport.
Direkte sollys har en skadelig effekt på kvaliteten på honning, som stratifiserer under deres innflytelse.
Helbredende egenskaper
Kastanjehonning brukes som et forebyggende middel mot mage-tarmkanalen. Takket være egenskapene styrkes det kardiovaskulære systemet. Det er uunnværlig for sykdommer i luftveiene. Det hjelper med å lindre stress, beroliger, så det blir tatt før sengetid. Dette produktet har også en gunstig effekt på nyrene og leverenes funksjon, bekjemper øyesykdommer, inkludert konjunktivitt.
Kastanjehonning er ikke for alle. De som er søte vil bli skuffet på grunn av bitterheten som ligger i denne sorten. Men ingen vil benekte dets gunstige og helbredende egenskaper. Det viktigste er å kjøpe et naturlig produkt, ikke et falskt. Da vil du sette pris på det.