Teknologien for å dyrke og avle østerssopp hjemme med egne hender er ganske enkel, selv en amatør kan takle det. Før du setter i gang og dyrker sopp, bør du imidlertid gjøre deg kjent med de eksisterende metodene og kravene til miljøet der sopp vil utvikle seg normalt. Hvor du skal begynne og hvordan du lager prosessen fra bunnen av, vil vi fortelle deg trinn for trinn, og det vil være enkelt for en nybegynner å avle og plante sopp.
Forhold for å dyrke østerssopp hjemme
Du kan organisere et sted for dyrking av sopp i kjellere, kjellere eller spesialdesignede rom på en sommerhytte. For dyrking av østerssopp må du opprette følgende forhold:
- evnen til å sette og opprettholde et temperaturregime innen 10-20 grader;
- utstyre rommet ventilasjonssystem for fjerning av karbondioksid og lamper med lysrør;
- angi fuktighetsmodus 70-90%.
På grunn av egenskapene absorberer sopp elementer i miljøet, inkludert giftstoffer. Derfor er det viktig at alle overflater i kjelleren desinfiseres. fri for mugg og skadedyr... Det er nødvendig å opprettholde renslighet helt til høstens slutt.
Temperaturregimet der østerssopp vokser godt er begrenset til merker fra 20 til 28 grader.
Måter å dyrke sopp hjemme på
Det er flere måter å dyrke østerssopp hjemme. Hver metode har fordeler og ulemper, så det anbefales å lese med alle vanskelighetene med teknologiå velge den som passer deg best.
Hvordan oppløses i poser med egne hender
Underlaget kan kjøpes ferdig eller tilberedes med egne hender. Det beste råvaren til østerssopp er bygg eller hvetestrå... Også egnet:
- spon av løvtre;
- bokhvete skall;
- solsikkehud;
- maiskolber og stilker.
Komponentene som brukes må slip til 5-10 cm.
De som akkurat har begynt å mestre teknologien for å dyrke sopp hjemme, anbefales å avstå fra å bruke sagflis. Denne metoden er kompleks og har spesielle krav.
Før du bruker underlaget, bør du desinfeksjon materiale. For dette utsettes det for varmebehandling.
Trinnvis fremgangsmåte for desinfisering av underlaget:
- det valgte knuste råmaterialet helles i en metalltank eller en romslig panne;
- fyll beholderen med vann (proporsjoner 1: 2);
- kok innholdet i pannen og kok i ca 2-2,5 timer.
Den ferdige basen skal være våt og myk, men du bør ikke overdrive det med vann. Riktig sammensetning frigjør den minste mengden fuktighet under spinning.
I tillegg til underlaget plasseres frøet (mycelium) i posen. Det er ikke verdt å kjøpe mye på en gang, det forverres fort. Med riktig pleie, fra 1 kg råvarer kan du få opptil 3 kg østerssopp.
Basen legges lagvis i posene, vekselvis substratkulen med frøet. Posene fylles tett uten å tampes. Etter å ha bundet kantene på beholderen tett, blir korsformede hull kuttet med et blad på overflaten av polyetylenet. De må plasseres med intervaller på 10 cm i et rutemønster.
I 2 uker senkes posen ned i kjelleren i en inkubasjonsperiode ved temperatur 19-23 grader... Ingen belysning er nødvendig på dette stadiet.
Den største fordelen med metoden er enkelheten i teknologien. Imidlertid er det ofte dårlig eller ingen frukting. I slike tilfeller må du sortere underlaget og se etter mugg.
Soppplukking begynner 1,5 måneder etter planting. To avlinger er hentet fra en pose.
Steg-for-steg-teknologi for avl på stubber
Det er to måter å dyrke østerssopp på: intensiv og omfattende. I det første tilfellet, spesielt lokaler med gunstige forhold. Den andre metoden representerer teknologien for soppdyrking i åpen luft... Innhøstingstiden avhenger helt av værforholdene.
Hvis det verken er en hogst eller en kjeller i landet, bør du ikke være opprørt. Du kan dyrke østerssopp direkte på stubber eller rester av løvtre (kastanje, ask, poppel, bøk, etc.).
Sådatoer begynner om våren ved etablering positivt temperaturer. Stiklene er dynket i 1-2 dager før bruk. Denne prosedyren utføres ikke med et nytt tre.
Hullene er forhåndslaget på stubber med diameter 10 mm med utdyping på 5-6 cm... Frøene plasseres i hullene og dekkes med mose eller teip. Et pinneformet mycelium er nok til å sette inn i hullet og lukke det med plastilin.
Stedet for soppdyrking er valgt I skyggen under de tette kronene av trær. Dette er nødvendig for å forhindre at østerssoppen tørker ut i den varme årstiden.
Når du bruker tømmerstokker, er det gravd hull og lagt vått sagflis på bunnen. Videre blir bløtlagte treskrap satt inn i de forberedte utsparingene og begravet med jord i en tredjedel av lengden (minst 15 cm). Avstanden mellom stubber skal være 35-50 cm.
Ytterligere pleie for soppbedene er å vanne jorden rundt emnene. Tidspunktet for å samle østerssopp faller ofte på Aug. Sept... En slik plantasje vil gi god vekst opp til 5 år med den mest sjenerøse fruktingen i 2-3 år etter planting.
På underlagsbriketter
Substratbriketter er polyetylenhylsefylt tett med fyllstoff. Pre-påført på overflaten av filmen perforering rund eller annen form. Hullene kan være jevnt fordelt over hele blokken, eller spenner bare over to sider.
I det første tilfellet, når fiksering av brikettene, må deres kontakt ikke tillates, i motsetning til dobbeltsidig perforering, der krysset ikke har hull.
De mest populære er kapasiteten til følgende parametere:
- vekt - 15 kg;
- lengde - 70 cm;
- diameter - 25 cm.
Tettheten til underlaget i hylsen, fuktighetsnivået og miljøet avhenger av råvarene som brukes og metoden for varmebehandling.
Det er mange alternativer for plassering av underlagsbriketter. De kan bli suspendert 2-3 stykker per tau eller henges individuelt på beslagene. Vekten på posene er ganske tung, noe som gir stabilitet ved stabling av blokker Hverandre... Resultatet er en solid vegg.
Arrangering av briketter i hyllene er også tillatt. vertikalt eller horisontalt posisjon. Tauet strukket fra baksiden av hyllene fungerer som et sikkerhetsnett mot fall eller fall av underlaget. Når du dyrker sopp hjemme, tas beslutningen om plassering av poser basert på rommets egenskaper.
Metodefordeler:
- praktisk applikasjon;
- enkel stell;
- får en rask innhøsting (etter 1,5-2 måneder).
Ulempen er merkostnadene for kjøp av substratbriketter.
På stativer
Briketter eller poser med underlag og frø i kjelleren eller kjelleren kan plasseres i hyllene hvis rommet tillater det. Hyllene i seg selv skal være laget av tre eller rullet stål. Blokker er plassert vertikalt eller horisontalt.
Hyller produseres i forskjellige design. Håndverkere utvikler uavhengig tegninger, og gir sikkerhetselementer som forhindrer at poser faller. Et av alternativene er utstyrt med spesielle pinner i hyllene, på toppen av hvilke blokker er plassert. På grunn av dette øker stabiliteten deres.
Det er tillatt å installere sopphylser i flere nivåer, men ikke mer enn tre... I dette tilfellet bør avstanden mellom hyllene være 70 cm, og mellom soppposer - 15-40 cm.
Når du installerer soppbeholdere i 2 eller 3 nivåer, er det nødvendig å legge igjen ledig plass under de nedre blokkene på minst 30 cm for å sikre normal luftsirkulasjon.
Denne metoden for å dyrke østerssopp er preget av praktisk vedlikehold og høsting. Imidlertid har ikke alle sommerhytter og kjellere tilstrekkelig plass til å installere hyller.
Hvordan lage mycelium til østerssopp
Det er ikke vanskelig å kjøpe ferdig mycelium, men du kan bare vurdere kvaliteten på kjøpet ditt etter noen uker. Hvis et produkt av lav kvalitet blir identifisert, vil det ikke lenger være mulig å kompensere for kostnadene for råvarer og energiressurser, og derfor mestrer mange soppavlere teknologien for myceliumproduksjon alene.
Myceliet er plantemateriale, som blir introdusert i underlaget for å oppnå en høst av sopp.
Hjemme dyrkes mycelium hovedsakelig på tre eller korn... Metoden med tre er passende for påfølgende gjenplanting av mycelium på hamp. Slike frø har lang holdbarhet og sykdomsresistens. Kornutseendet oppnås ved å påføre moderkulturen på et substrat av kornkorn.
En sopp av høy kvalitet oppnås under laboratorieforhold... Hjemme kan denne prosessen gjentas ved å forberede spesialutstyr på forhånd:
- agar;
- termometer;
- pinsett;
- prøverør;
- pipetter.
Også, arbeid vil kreve vann, strøm, gass.
Enheter og overflaten som det er planlagt å utføre arbeid på, må forbehandles med en alkoholoppløsning for desinfisering.
Stadier av voksende mycelium
- For å få livmor mycelium, trenger du klyp av østerssopp (fra området nærmere hetten) flere små biter. For å rense de separerte fragmentene fra bakterier og parasitter, anbefales det å dyppe dem i hydrogenperoksid og dyppe de bearbeidede bitene i reagensglass med knust korn. Du kan bruke gulrot, havregryn eller potetagar i stedet for et kornmedium.
Rørene er tett lukket og lagres i et rom med et gjennomsnittlig fuktighetsnivå og en temperatur på ca. 20 grader... Etter to uker vises en hvit kant i riktig klargjorte rør. Dette er livmorens mycelium.
- For å få et mellomliggende mycelium, bør du Kok opp korn i 15 minutter. Etter avkjøling og tørking blandes de med kritt og gips (for 1-1,5 kg korn, ta 30 gram gips og 10 gram kritt). Den resulterende blandingen helles i krukker og fylles med 2/3. Deretter tilsettes myter fra livmor fra et prøverør til beholderen. Halsen på krukken er lukket med folie, som er festet med tape. Arbeidsemnet er lagret under samme forhold som prøverørene for 2-3 uker... Resultatet er en krukke fylt med korn og en frynse - et mellomliggende mycelium.
- Inokulatet oppnås på lignende måte ved å erstatte det mellomliggende myceliet i rene beholdere med et substrat. Etter veksten av myceliet overføres det til poser eller briketter med et substrat der soppen skal dyrkes.
Ta vare på sopp under veksten
Etter å ha plantet mycelium på nytt i hullene av polyetylen, sendes posene til inkubasjonsom tar opptil 3 uker. Temperaturregimet bør ikke nå 30 grader, ellers vil plantematerialet gjennomgå et varmesjokk.
Sånn som det er nå ingen ventilasjon... Akkumuleringen av karbondioksid skaper gunstige forhold for utvikling av mycelium. Alt som kreves er daglig rengjøring av overflater med klorholdige produkter. Dette vil bidra til å forhindre vekst av mugg.
Deretter plasseres posene i et spesialutstyrt rom med temperatur 10-20 grader... Jo kjøligere luften er, desto mindre intens blir fargen. Belysning skal være klokka 12 med en intensitet på 5 kW per 1 m2. Hver dag 1-2 ganger blir soppen vannet med en spesiell sprinkler.
I rommet der sopp dyrkes, er det et høyt nivå av sporer i luften, så det bør jobbes med maske og briller. Dette vil bidra til å forhindre et allergiangrep.
Lønnsomheten med å vokse hjemme
Du kan dyrke sopp i flere briketter, som tilfredsstiller familiens behov. Men denne typen aktiviteter, med en rimelig tilnærming, blir noen ganger et middel til ekstrainntekt. Dessuten er det ikke vanskelig å ta vare på soppsenger.
Hvis du skaper optimale forhold for å holde soppbriketter (poser) og overholder det etablerte temperaturregimet, kan 3-3,5 kg sopp faktisk fjernes fra en blokk. Respektivt fra 100 poser får 350 kg østerssopp.
Tatt i betraktning markedsverdien (ca. 130 rubler per kg), vil inntekten være 45 500 rubler. Omtrent halvparten av midlene brukes på relaterte kostnader knyttet til å skape forhold for soppdyrking. Nettoresultatet vil beløpe seg til 20.485 rubler. Lønnsomheten i dette tilfellet er 75%, tilbakebetaling - 5,2 sykluser, som oversatt til måneder betyr 13-15 måneder.
Hvis størrelsen på lokalene lar deg plassere 200 poser, øker lønnsomheten til 82%, og nettoinntekten vil være i området 40.000-41.000 rubler. Investeringen vil lønne seg på bare 3,4 sykluser eller 9 måneder.
Prosessen med å dyrke østerssopp hjemme er ganske fascinerende og informativ. Ved å samle erfaring kan du gradvis øke volumet, noe som vil gjøre hobbyen din til en liten bedrift.