Blackberry inneholder i seg selv en enorm mengde nyttige mikroelementer. Det er mye brukt i både matlaging og tradisjonell medisin. De helbredende egenskapene til disse fruktene har lenge vært kjent for mennesker.
Selv i eldgamle tider er det kjent om de medisinske egenskapene til bjørnebær. Den gamle greske legen Hippokrates, som regnes som far til all medisin, mente det ved hjelp av slike frukter kan artrose og gikt kureres.
En omtale av denne smakfulle og sunne bæren kan også bli funnet i verk fra andre eldgamle forfattere.
På grunn av sin rike kjemiske sammensetning kan bjørnebær ha en gunstig effekt på menneskers helse.
Nyttige og medisinske egenskaper til hage- og skogsbrombær for menneskekroppen
De helsemessige fordelene av blader og bær for menn, kvinner og barn
På grunn av den høye mengden kalium og magnesium slike frukter er en av de mest effektive og smakfulle midlene i kampen mot hjerte- og karsykdommer.
Ved regelmessig forbruk av bjørnebær kan du se følgende forbedringer:
- senke blodtrykket;
- hjertemuskelen styrkes;
- kar blir renset og styrket.
Også bjørnebær i hagen er i stand til å påvirke organene i urinveisystemet positivt.
Det er bevist at bruken av denne bæren har en god effekt på helsen til menn og kvinner som lider av gallesteinssykdom eller betennelse i galleblæren.
Bjørnebær har koleretiske egenskaperderfor forhindrer det dannelse av stein, overbelastning og betennelse.
I tillegg til andre nyttige elementer og vitaminer, bjørnebær inneholder antioksidantertakket være hvilke disse bærene hjelper til med regenerering av blodceller. Dermed øker deres aktivitet i kampen mot kreft og andre alvorlige sykdommer.
Slike bær vil være til nytte for mennesker med tarmlidelser, umodne frukter har en fikserende effekt, og overmodne frukter har en avføringseffekt.
Når du spiser bjørnebær, forbedres også en persons metabolisme, hvilket fremmer vekttap.
Blackberry buljong har sårheling og antiinflammatoriske egenskaper, det blir ofte laget kremer av det og brukt på både friske og gamle sår.
Mange tror at bringebær er det beste naturlige febernedsettende middelet, men i virkeligheten er de ikke det. Bjørnebær inneholder derfor mye mer aktive stoffer hun vil takle forkjølelse mye raskere og vil være i stand til å styrke immunforsvaret.
Også disse bærene er foreskrevet for gynekologiske sykdommer, de er et utmerket middel mot overgangsalderen.
Spise bjørnebær hjelp til å bli kvitt søvnløshetdessuten har bærene en beroligende effekt.
Tannleger anbefaler å skylle munnen med avkok av bjørnebærblader, dette middelet hjelper med blødende tannkjøtt, stomatitt og andre sykdommer i munnhulen.
For menneskekroppen både bær og andre deler av bjørnebær er like nyttige, det viktigste er å vite riktig oppskrift for tilberedning og følge det daglige inntaket.
Programmet "Livet er sunt!" Vil fortelle deg om de nyttige egenskapene til bjørnebær:
Hvilken skade kan det medføre, kontraindikasjoner å bruke
Bjørnebær har få kontraindikasjoner, som du trenger å bli kjent med før du spiser bær, for ikke å skade helsen din:
- Ved sykdommer i magen eller tynntarmen anbefales det at bær der det er mye frø erstattes med juice.
- Med høy surhet, sår eller gastritt, er det lov å konsumere ikke mer enn ett glass juice eller bær per dag.
- Det anbefales ikke å inkludere bjørnebær i kostholdet i nærvær av visse nyresykdommer.
- Noen mennesker kan ha en bjørnebærallergi, som manifesterer seg som et lite utslett.
- Siden det er mye frø i bærene, blir de gitt med forsiktighet til små barn under 3 år.
- Det er også forbudt å bruke disse fruktene til personer som lider av alvorlig diabetes mellitus.
Kaloritabell, sammensetning, hvilke vitaminer som inneholder
Også bjørnebær forbedrer stoffskiftet, som ytterligere øker verdien av slike frukter for folk som vil miste de ekstra kiloene.
Den totale mengden fruktose, sukrose og glukose i 100 gram bær er 6 prosent.
Hva er den ernæringsmessige sammensetningen av bjørnebær per 100 gram:
Protein | 0,7 gram |
Fett | 0,4 gram |
Karbohydrater | 7,5 gram |
Cellulose | 5 gram |
Bruk av en medisinsk plante
Det er følgende oppskrifter for tradisjonell medisin ved hjelp av bjørnebær:
Sykdom | Folkoppskrifter |
Diaré eller blødning i magen | Et avkok tilberedes av 20 gram tørkede bjørnebærblader. De helles med 200 milliliter kokt vann og får stå og småkoke i et vannbad i 30 minutter. Den resulterende buljongen blir filtrert gjennom en sil, avkjølt og full 1 ss 3 ganger om dagen. En annen oppskrift er at 100 ml ferskpresset bjørnebærjuice kokes i et vannbad i 5 minutter med tilsetning av 5 fedd. Ta annenhver time. |
Tarmsykdom | Bland 1 ts tørkede ringblomstblomster og 2 ts bjørnebærblader helles med 200 ml kokende vann og oppbevares i vannbad i 2 timer, deretter filtreres buljongen. Ta 1 ts 3-4 ganger om dagen. |
Forebygging og behandling av urolithiasis | For å forberede bjørnebærinfusjonen, ta 20 gram tørre røtter og blader, som må knuses og helles over med 1 kopp kokende vann. Den resulterende blandingen kokes i 20 minutter, og insisteres deretter i en termos i 3 timer. Etter beredskap filtreres infusjonen og fortynnes med vann. Ta 2 ss 3 ganger om dagen før måltider. |
Nevrose | Et middel tilberedt i henhold til følgende oppskrift hjelper godt - 2 ss bjørnebærblader og grener helles med 500 ml vann og kokes i 15-20 minutter, deretter kjøles kjøttkraften og filtreres. Ta 50 ml 3 ganger om dagen. |
Forkjølelse | Det anbefales å ta te med tilsetning av bjørnebær. For å gjøre dette, bryg 1 glass te og kast 5-7 knuste bær der, etter avkjøling, tilsett 2-3 ts honning. Ta 3 glass te om dagen. |
Sår hals eller strep hals | Du kan gurgle med en løsning på 50 milliliter bjørnebærjuice blandet med 100 milliliter kokt vann. |
Åreforkalkning | Hver morgen tar du 100 milliliter infusjon bestående av 1 ts moderurt, 3 ts peppermynte, 3 ts knuste tørre bjørnebærblader, 4 ts hakkede blader av ville jordbær og 4 ts rosehopper. Alle ingrediensene blandes grundig, hvorpå 1 spiseskje av blandingen helles med 200 ml kokende vann og insisteres i 3 timer. |
Diabetes | I like proporsjoner, ta valerianrot, åkerhale, askeblader og bjørnebær. 8 gram av den resulterende blandingen helles med 200 ml kokende vann og insisteres i en termos i 4 timer. Ta 100 milliliter 3 ganger om dagen. |
Styrke immuniteten | I en måned, bruk 100 gram bær eller 50 ml bjørnebærjuice daglig. |
Det er verdt å huske at det ved hjelp av tradisjonell medisin er vanskelig å oppnå fullstendig utvinning.
Hvis det blir funnet tegn på en sykdom, er det best å søke råd fra en spesialist, og ikke medisinere deg selv.
Tinktur og syltetøyoppskrifter
Klassisk Blackberry Tincture Oppskrift:
- 500 gram ferske bjørnebær vaskes grundig og tørkes. Deretter plasseres bærene i en 3-liters krukke, dekkes med 100 gram sand og helles med 500 ml fortynnet etylalkohol (50-55 grader) eller hjemmelaget dobbeltdestillert måneskin.
- Deretter er glasset tett lukket og tilsatt ved romtemperatur i 1 uke. I dette tilfellet må væsken ristes hver dag.
- Det neste trinnet er filtrering, det er best å utføre denne prosedyren ved å bruke en dobbelt brettet gasbind.
- Deretter helles de resterende bærene med vann og tilføres i 6 timer, og filtreres deretter igjen.
- Det resulterende vannet og alkoholen blandes med hverandre og tappes på flaske.
Klar skjær du trenger forsegles tett og oppbevares på et kjølig sted... Ellers vil det raskt forverres og være ubrukelig.
Til tilbered en mer sofistikert drink, bruk en annen oppskrift:
- 500 gram ferske eller 250 gram tørkede bjørnebær helles i en 3-liters krukke og 4 knuste mynteblader, 120 gram sukker og revet skall av en halv sitron tilsettes der. For tilberedning av skjær brukes bare den gule delen av sitronskall, den hvite huden vil gi en ubehagelig bitterhet.
- Den resulterende blandingen helles med en liter vodka og lukkes tett med et plastlokk.
- Drikken insisteres i 2 måneder, mens krukken ristes forsiktig hver 3-4 dag.
- Etter den angitte tiden filtreres tinkturen og tappes på flaske.
Oppskrift på bjørnebærtinktur med velsmakende:
Bærbærsyltetøy det viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig. Det er et stort antall oppskrifter for tilberedning, der det anbefales å legge appelsin, sitron, eple, banan og annen frukt til bjørnebær.
Å vite 3 grunnleggende oppskrifter du kan trygt eksperimentere med sammensetningen av denne delikatessen.
Å lage frøfri syltetøy, må du følge disse reglene:
- 900 gram bær skilles fra stilkene, vaskes grundig og tørkes deretter.
- Kok opp 500 milliliter vann, reduser deretter gassen til minimumsmerket og hell bærene i den, som skal kokes i 3 minutter.
- Etter varmebehandling blir væsken drenert, og bærene blir sortert gjennom en sil og derved kvitt frøene.
- Den resulterende massen overføres til en gryte, tilsett 900 gram sukker og rør hele tiden, gi en tykk konsistens.
- Den siste fasen er ikke forskjellig fra bevaring av andre bær og frukt. Den resulterende syltetøyet helles i krukker og rulles opp.
Klassisk Blackberry Jam Oppskrift:
- 1 kilo bær sorteres nøye ut, fjerner skadede frukter, hvorpå de skilles fra stilkene og vaskes grundig for å kvitte seg med overflødig vann, vaskede bjørnebær legges i et dørslag.
- Deretter overføres bærene til en gryte og dekkes med 1 kilo sukker. I denne formen skal fremtidig syltetøy stå i 30 minutter slik at bjørnebærene rekker å gi juice.
- Deretter kokes den resulterende massen over svak varme i en halv time, mens du rører av og til. For å bevare bærenes integritet anbefaler erfarne husmødre å røre syltetøyet med en stor skje av tre eller bare riste pannen i forskjellige retninger.
- Ferdig syltetøy fordeles mellom glassene og rulles opp.
Helbredelse av bjørnebærsyltetøy til vinteren:
Fem minutters oppskrift fikk navnet sitt fra hurtigkokeprosessen:
- 900 gram bjørnebær vaskes grundig, sorteres ut, hvorpå det er nødvendig å kvitte seg med overflødig fuktighet.
- Så snart vannet renner, legges bærene og 900 gram sukker ut i 5-6 lag i en beholder med stor diameter. I dette skjemaet skal fremtidig syltetøy tilføres i 6 timer.
- Deretter kokes massen og kokes i 5 minutter, mens bærene må blandes konstant.
- Etter den angitte tiden, tilsett 3 gram sitronsyre og kok i ytterligere 1 minutt.
- Deretter blir gassen slått av, og den resulterende syltetøyet helles i krukker.
Det er vanlig å oppbevare de fem minuttene under plastdeksler på et kjølig sted.
Blackberries kan hjelpe til med å lindre mange sykdommer... Og til og med en uerfaren husmor kan håndtere tilberedning av tinkturer, avkok, kompotter for enhver smak, juice og konserver fra dette bæret.