Rødbeter regnes som tradisjonelle fra rekkefølgen av svaner, som vi dyrker overalt og ganske vellykket i hagene våre, vi bruker den i matlaging som en sunn og velsmakende ingrediens. Planten er unik, ikke bare røttene, men også topper er egnet for mat. Borscht, vinaigrette er tilberedt av den, brukt i supper og vitaminsalater.
Beskrivelse og kjennetegn ved rødbeter
Grønnsaken er en toårig plante. Røttene er store, vekten når ett kilo. Farge - rødbrun. Utad virker fruktene runde eller flate. Løvverket er bredt, grønt i fargen. Etter å ha plantet i bakken det andre året, begynner perioden med blomstring og frødannelse.
Plante- og høstingsperioden er forskjellig, avhengig av klimasonene for plantedyrking, den varer fra to til fire måneder.
I henhold til dannelsen av innhøstingen er bordroer delt inn i fire kategorier:
- tidlig modning (fra 65 til 80 dager);
- tidlig modning (opptil 100 dager);
- midt i sesongen (opptil 130 dager);
- sen modning (fra 130 dager).
En grønnsak inneholder en stor mengde proteiner, karbohydrater, fiber, nyttige vitaminer, karoten, syrer og mineralkomponenter.
Hjemland og voksende regioner av rødbeter
Den velkjente hagekulturen dukket opp for rundt to hundre år siden. Forfedre regnes for å være chard, som vokser vilt i Vest-Europa, ved bredden av Atlanterhavet. Anlegget ble først nevnt i det femte århundre f.Kr. Mangold og ble grunnleggeren av dagens sukkerroer - bord, sukker og fôr. Fra det har moderne arter tatt den største fordelen - innholdet av en stor mengde jod.
De mest populære variantene av bordbeter
Hittil har landbruksteknikere utviklet et stort antall varianter. Men oftest foretrekker gartnere følgende:
- kaldtålig. Sorten er tidlig modning, mellomstore rotvekster, modner på to og en halv måned. Fruktene er avrundede, litt flate, deres øvre del ligger over jordoverflaten, noe som gjør det enkelt å høste. Massen er deilig, kirsebærfarget, saftig. Gjennomsnittsvekten til fosteret når to hundre gram. Når du dyrker denne arten fra en ti meter stor del av sengene, kan du samle fra førti til sytti kilo grønnsaker, som vil vare perfekt. Planten er upretensiøs, tåler kulde, blir sjelden syk av soppformasjoner. Rødbeter anbefales for dyrking i de nordlige regionene;
- formue. En upretensiøs rødbeteplante av middels modning, pålitelig, med en liten rosett av blader, gir stabile avlinger. Det anbefales å dyrke det i Urals hager. Egnet for alle typer kulinarisk behandling, hermetisering, bokmerker for langvarig lagring. Grønnsaker er preget av store former, vekten når tre hundre og femti gram. Utbyttet er høyt og når fra førti til seksti kilo fra ti kvadratmeter;
- en karmosinrød ball. Runde rødbeter, middels tidlig. Full modning skjer om tre til fire måneder. Vekten av grønnsaker varierer fra tre til fem hundre gram. Planten motstår sykdommer godt, gjennomgår ikke blomstring, gir opptil nitti kilo fra ti kvadratmeter. Det regnes som den beste varianten for enhver form for behandling. Lagret avfallfritt i seks til åtte måneder;
- pablo. Sorten har høy avling og skal høstes tre måneder etter spiring. Grønnsaker veier opp til hundre gram, i høstsesongen når vekten deres fem hundre. Massen er mørk rød i fargen, saftig og med utmerket smak. Grønnsaken knekker praktisk talt ikke, er sjelden utsatt for å stamme. Hybriden gir stabile avlinger i mengden fra seks til syv titalls kilo fra ti firkanter, den brukes med hell i matlaging.
Rødplantingsteknologi i åpen mark
Løs fruktbar jord bør velges for denne kulturen. Leirete chernozemer og torvmyrer foretrekkes med en nøytral eller svakt alkalisk reaksjon. Surhet er veldig viktig for rødbeter, ellers vil rotveksten påvirkes av sykdommer og kan ikke lagres på lang tid.
Det er forbudt å så rødbeter i sengene som fersk gjødsel ble introdusert i.
Agurker, tomater, poteter og løk regnes som de beste forgjengerne for denne kulturen. Selv om frøplanter er i stand til å overleve lett frost, bør du ikke ta risiko med dette - det er bedre å vente litt.
Trinnvise instruksjoner for såing i åpen mark er som følger - sengen løsnes til en dybde på fem centimeter, spor blir laget med intervaller på tretti centimeter. Sådybden skal være omtrent tre centimeter. Frø kan sås tørt eller forhåndsbløtes i vann. Før dette må jorden definitivt fuktes. Avstanden mellom frø er tre til fire centimeter. Etter å ha plantet rødbeter, skal furene drysses og vannes. Frøplanter vises om omtrent en uke.
Dyrking og pleie etter anlegget
I den innledende vekstfasen skal rødbeter mates med nitrogen, deretter foretrekkes kaliumforbindelser. Videre bruk av nitrogengjødsel kan føre til hulrom og sprekker i grønnsaken.
For å støtte planten med kalium, er det best å bruke treaske for å forbedre vegetabilsk motstand mot sykdom.
Rødbeter trenger konstant vanning, de elsker fuktighet. Men vannlogging anbefales ikke for henne, da det kan forårsake sykdommer.
Du kan tilsette en skje salt i en bøtte med vann mens du vanner. Dette vil beskytte mot sykdom og forbedre sukkernivået.
Jorda i sengene må løsnes nesten fra det øyeblikket skuddene danner det andre bladet. Samtidig fjernes ugress, frøplanter tynnes ut. Rødbeter er forresten perfekt transplantert og roter raskt i en ny seng.
Den andre tynningen gjøres best i slutten av juli, og etterlater opptil ti centimeter mellom rødbetene.
Høsting og lagring
Massehøsting faller på den første frosten. Det er viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, ellers vil de frosne røttene være dårlig bevart.
Rødbeter bør fjernes forsiktig fra bakken, og toppene skal kuttes av for hånd. Så blir grønnsakene igjen i hagen for å tørke sårene. Rødbeter som har skade og sykdom kastes og lagres ikke. Hele avlingen legges i rene bokser og oppbevares ved en temperatur på en til to varmegrader.
Jeg vil merke at rødbeter er best bevart, hvis vekstsesong ikke overstiger fem måneder. Hvis planene er å bevare høsten i lang tid, bør det brukes varianter av tidlig modenhet og så dem i midten av mai. Men for tidlig planting er roesorter egnet, som vil bli spist daglig.