Savoykål ble utviklet av italienske oppdrettere på slutten av 1700-tallet og ble utbredt i Europa i det 21. århundre. Med riktig pleie er det ikke vanskelig å dyrke det.
Savoy kål egenskaper
Denne vegetabilske avlingen er kålhoder med lyse grønne ømme, myke blader. Kålhodet er ikke tett, har ingen grove årer. Delikat og krydret smak godt egnet til salater og koteletter. Ikke brukt til gjæring og salting.
I det første året av vekst på en massiv stamme, en liten rosett som veier fra 0,5 kg til 1,2 kg... Det neste året vokser kålhodet opp til 3 kg, bladene blir myke. Smaken blir mer uttalt.
Stammen kaster ut blomsterstand med frø, som deretter brukes til å dyrke frøplanter. Hvis det lagres riktig, kan det brukes som frø, opptil 5 år.
Fordeler
Savoykål har verdifulle diettegenskaper.
Inneholder:
- råprotein - 1,7-4%;
- vitamin C - 2-90 mg;
- vitamin P - 4-3 mg;
- vitamin A - 0,3-0,7 mg;
- sukker - 4-7%;
- mineralsalter - 0,85%.
Savoykål frostbestandig, har høy motstand mot sykdommer og skadedyr. Tåler lett mangel på fuktighet.
Ulemper
Blant ulempene med savokål er følgende:
- denne grønnsaken kan ikke spises med sår, gastritt, duodenal sykdom, skjoldbrusk sykdom;
- forårsaker økt gassdannelse.
Varianter
Tidlige varianter
- Jubileum 2170;
- Wien - tidlig 1346;
- Julius F1.
Midtsesong
- Melissa F1;
- Sfære;
Sent
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Frøforberedelse for dyrking
Før plantingen må frøene være ordentlig klargjort.
I 20 minutter fyll dem med varmt vann (ikke lavere enn +60 grader), dyppes deretter i veldig kaldt vann i 3 minutter, og deretter suge frøene i 14 timer i en løsning av sporstoffer.
Etter bløtlegging plasseres frøene i kjøleskapet i 22 til 24 timer. Dette vil øke frostmotstanden, og frøspiring vil opprettholdes i 5 år.
Såing
Plante frø i begynnelsen av mars... For å plante frø, må du forberede spesiell jord. I trebokser i like store mengder, bland torvjord med sand og torv. Spill den tilberedte jorda med en svak løsning av mangan.
Det anbefales ikke å bruke hagejord til å dyrke kål. Den kan inneholde infeksjoner som kan skade avlingene.
Så frø på avstand 1 cm... Radavstand ikke mindre enn 3 cm, spordybde 1 cm... Sporene er dekket av jord. Kassene er dekket med folie eller glass på toppen.
Det er nødvendig å holde romtemperaturen minst 18 grader. Før de første skuddene vises, skal jorden være godt vannet. Etter fremveksten av skudd, åpne boksene og reduser temperaturen i rommet til 15 grader om dagen og 8 grader om natten.
På dag 7 skal tynning utføres slik at avstanden mellom skuddene er 2 cm. For at plantene skal vokse seg sterke, trenger de mye lys. Frøplanter skal utsettes for lys i minst 14 timer. For dette kan du bruke en ultrafiolett lampe.
Vanning må utføres daglig med en liten mengde vann slik at jorden alltid er fuktig.
Vannet skal være litt varmt. Etter vanning må du løsne bakken slik at det ikke blir stagnasjon av vann. Etter 2 uker skal plantene dykkes. Røttene forkortes med 1/3 og transplanteres i torvkopper.
Topp dressing av frøplanter
I utgangspunktet bør fôring gjøres, når to blader vises på plantene... Løsningen fremstilles som følger:
- vann - 1 liter;
- kompleks gjødsel - 0,5 ts.
Sprøyt bladene med denne løsningen. Gjenta fôring etter to uker.
For fôring trenger du:
- vann - 1 liter;
- superfosfat - 4 gram;
- saltpeter - 3-4 gram;
- kaliumgjødsel - 4-5 gram.
Jorda skal vannes før gjødsling for å forhindre forbrenning.
Herding
14 dager før avstigning frøplanter i jorden må herdes. Herding gjøres som følger:
- På første og andre dag åpner du vinduet i 4-6 timer;
- I 8 dager, sett plantene på en loggia eller en glassveranda, skyggelagt fra solen på dagslys. Om natten må plantene bringes inn i rommet;
- 4 dager før transplantasjon kan plantene bli stående på loggiaen i 24 timer.
7 dager før avstigning er det nødvendig slutte å vanne... 2 timer før du planter på hagesengen, bør plantene vannes rikelig.
Jordforberedelse
Jorda for vekst av kål forberedt på høsten... Det er nødvendig å først utføre en dyp graving og vente til ugresset vokser. Etter å ha ødelagt ugresset, kalket det og gravd området en gang til.
På våren blir mullein eller rottet kompost introdusert i jorden med en hastighet på 3-4 kg per 1 kvm. meter, 35–40 gram mineralgjødsel, 150–200 gram treaske og graving av sengene 20 cm dype.
Transplantere frøplanter i åpen mark
Transplantasjon i åpen bakke utføres av:
- Når 5-6 blader vises på plantene.
- Transplantasjonen utføres om kvelden;
- Plantehøyde fra 18 til 20 cm;
- Rotsystemet er godt utviklet;
- Plantefarge er lysegrønn.
Frøplanter plantes med intervaller på rad 35-40 cm... Radavstand 45-50 cm... Sporet er godt skur med vann. I dybden skal sporet være identisk med størrelsen på potten som plantene tidligere ble dyrket i. Grav inn plantene med jorden til det første bladet.
Egnet for vekst av kål godt opplyst tomtder det tidligere ble dyrket agurk, løk, tomat, poteter.
Leirejord er ikke egnet.
7 dager etter transplantasjonen må du utføre løsner til en dybde på 7 cm... Etterfølgende løsning utføres hver uke til en dybde på 15 cm. Boring skal gjøres 30 dager etter transplantasjon.
Re-hilling utføres når bladene begynner å lukkes sammen. I vekstprosessen må kål mates med en løsning av kumøkk eller gjødsel. For å beskytte kålen mot insekter, anbefales det å drysse den med aske.
Skadedyr
Savoy kål skadedyr inkluderer:
- korsblomst;
- vårkålflue;
- skjeer og hvite;
- veggedyr;
- bladlus
- wireworm;
- snegler.
Sykdommer og forebygging
De vanligste sykdommene er:
- svartben;
- mosaikk;
- pulveraktig mugg;
- sengetøy;
- phomosis;
- svart flekk.
I tilfelle sykdom mosaikk og svart flekk det er nødvendig å fjerne den syke prøven fra hagen og kaste jorden med en bratt løsning av kaliumpermanganat. Med en sykdom sopp kål skal behandles med kobbersulfat eller Bordeaux-blanding.
Rengjøring og lagring
Tidlige varianter høstes i juli.
De bruker tidlige varianter for å lage salater, lage koteletter, kålruller. Tidlige varianter lagres ikke.
Den sene sorten høstes i slutten av oktober. Kålhoder som veier fra 500 gram, blir lagret. Benet er forkortet, tre toppblader er igjen på hodet på kål. Skårne kålhoder dekkes med knust kritt og legges ut i et tørt rom på stativer i 2-3 dager. Etter det henges kålhodene hver for seg i et nett under taket eller plasseres i esker, slik at kålhodene ikke kommer i kontakt med hverandre. Romtemperaturen skal være mellom 0 og +3 grader. Fuktighet opptil 95%. For å forlenge holdbarheten kreves tempera fra -1 til -3 grader.
Å overholde slike enkle regler for plante- og stell, er det ikke vanskelig å få høyt utbytte.