Paprika er en termofil, årlig, innfødt i Amerika. Priset for sin unike smak og høye vitamininnhold... I artikkelen vil vi vurdere varianter av tidlig, midt og sen modning, snakke om hybrider og tilby varianter for fylling.
Tidlige varianter av paprika for åpent felt
De tidlige variantene kalles gir en kort periode (70-120 dager) for å få et høyt utbytte... De fleste arter kan dyrkes i ubeskyttet jord. Beskrivelse og egenskaper av de beste variantene er presentert nedenfor.
Stor mor
Fruktene er store (200 g) med varm oransje farge og rektangulær form. En busk i et drivhus kan vokse opp til 1 m, i ubeskyttet bakke - 50-70 cm... Utmerket smak både fersk og etter varmebehandling.
Kjøpmann
Mellomstor plante med pyramideformede frukter. Under biologisk modning er de mørkerøde i fargen, med en saftig tett masse... Paprika er storfruktet, tykkvegget.
Midtsesong
Varianter av middels modenhet inkluderer de vekstsesongen skjer i intervallet 110 til 130 dager... Denne arten preges av fruktingens varighet.
Svelg
En variant preget av høy frøspiring. Frukt er kjegleformet, rød. Lengde på moden pepper Svelg opptil 10 cm... Busken er liten, ca 50 cm.
Atlant
Et høyt utvalg med ganske stor avling. Atlant-frukt er stor (400 g), søt, dyp rød, tykkvegget (1 cm). Paprika vokser opp til 20 cm i lengde... Motstandsdyktig mot sykdom.
Søt pepper til Sibir
Paprika kommer fra varme land, de liker det varme tempererte klimaet. Men selv i en så hard region som i Sibir kan du dyrke paprika og få en utmerket høst. Det er mange varianter for de kaldere klimaene. Hvilke som skal brukes i området? Sommeren i Sibir er kort, så det er bedre å bruke paprika tidlig eller midt i begynnelsen. De vanligste blant dem er følgende:
Dandy
En tidlig variant med en lav busk (opptil 50 cm). Grønnsakene er sylindriske, mørkegule når de er modne... Massetykkelse 5-8 mm.
Moneybags
En ny sort oppdrettet i Sibir. Motstandsdyktig mot kulde, vokser godt i ubeskyttet jord. Sterk busk, opptil 60 cm. Moden rød grønnsak, stor. Den tykke veggen av massen smaker søtt, saftig.
Gullkalv
Middels tidlig avling, godt egnet for dyrking i Sibir. Busker av middels høyde. Frukt er oransje, blank, kuboid... Veggen til vegetabilsk masse er veldig tykk, opptil 20 mm.
Søt sjokolade
Uvanlig på grunn av maling. Frukten er mørk brun med et rødt kjøtt inni... Pepperen er veldig saftig og søt i smak, ideell for konservering.
Varianter for Moskva-regionen
For det skiftende klimaet i Moskva-regionen, bør du velge varianter som er motstandsdyktige mot en kraftig temperaturendring. Følgende er populære blant gartnere:
Gullmedalje
Høyavling, kan vokse i ubeskyttet jord. Buskene er høye (opptil 1 m). Fruktene er rette, lange (opptil 13 cm) med en gjennomsnittlig veggtykkelse.
Belozerka
Belozerka er motstandsdyktig mot klimaendringer og har høyt utbytte. På lave busker (50-80 cm) dannes små kegleformede ildsteder... Fargen skifter fra lysegrønn til rød mot slutten av modningen.
Ole Brumm
Buskene er lave, passer selv for de minste drivhusene. Winnie the Pooh vokser godt utendørs. Modner fullstendig på 100 dager. Fruktene er små (10 cm), glatte og har form som en skarp kjegle. Moden pepperfarge er knallrød, masseveggtykkelse er 6 mm.
Gogoshary
Middels tidlig sort (95-100 dager). Den har en uvanlig flat form, som minner om et gresskar. Buskene er høye, sterke (opptil 1 m). Frukt er tykkvegget, kjøttfull, mørkegrønn i begynnelsen av modningen, dyp rød ved biologisk modenhet... Den har en interessant søt-krydret smak, god både fersk og etter varmebehandling.
De beste hybridvarianter
Frøene av hybridvarianter er ikke egnet for videre planting. derfor frøplanter må kjøpes hvert år... Men slike kvaliteter som høy motstandsdyktighet mot sykdommer, avling og imponerende fruktstørrelse gjør at gartnere fra år til år får nøyaktig frøene til hybridplanter.
Marinkin tunge
Medium høyde plante, med ganske store frukter (opptil 200 g) med lang langstrakt form... Smaken er søt, veldig hyggelig, men holdbarheten til disse paprikaene er ikke lang.
Triton
Utrolig høyt utbytte - mer enn 50 paprika kan vokse på en busk! Fruktens form er konisk, veggen er ikke tykk. Den modne frukten er knallrød i fargen, ideell for bearbeiding.
Atlanterhavet
Kulturens klassiske representant. Store frukter med lys rød farge, veldig saftige og aromatiske... Det er mye brukt til tilberedninger og i ferske forretter og salater.
Beskrivelse av de beste paprikaene som er sent modne
Mest egnet for sørlige breddegrader, siden de trenger 140-150 dager med godt vær for å modnes helt.
Hercules
Stunted, har mange store frukter. Moden paprika av Hercules er rød, med tykk saftig masse.
Gul bjelle
Plante av middels høyde (opptil 75 cm) med store gul-oransje frukter når de er modne. Formet som en omvendt bjelle... Den har en tykk kjøttvegg og utmerket frisk smak.
Bogatyr
Helten er ikke redd for åpen bakke. Buskene er små, med store frukter. Moden, kuboidformet pepper, lys rød med saftig masse, har en god smak og aroma.
Marshmallow
Høyavkastende, kraftig plante (opptil 80 cm) med et stort antall sfæriske frukter... Massen er veldig saftig og søt. Fargen skifter fra dyp grønn til knallrød.
Tykkveggede storfruktede varianter
Veggtykkelse og fruktstørrelse er avgjørende for de fleste gartnere når de skal velge frø. Tykkveggede paprika har en massetykkelse på 6 mm. Disse variantene er gode for hermetisering, tørking og frysing.
Hvitt gull
Kan plantes i åpen bakke. Planten er lav, men med veldig store gule frukter (opptil 450 g)... Paprikaene er kuboide.
Sibirisk format
Midtsesong vokser veldig store paprika på høye og kraftige busker. Størrelsen på frukten dyrket i et drivhus kan være opptil 500 g!
Dronning
Fruktbar, liten frukt (opptil 200 g) har et tykt rubinrødt kjøtt. Den tåler perfekt langvarig transport.
De beste paprikaene for fylling og bearbeiding
Fyll
Pepper er ideell for matfylling. Til dette brukes jevne, mellomstore paprika av samme størrelse. Blant de tidlige kan det bemerkes: Lyubava, Divo, Golden mirakel, Banan, Marinkin tungen. Blant midt-sesongen: Antey, New Russian, Stepashka.
Tørking
Lange og langstrakte frukter er egnet for tørking... Sabelka og Miracle paprika er perfekte for dette. Du kan tørke dem direkte i frisk luft.
Hermetisering
For konservering er det ideelt å bruke kjøttfulle tykkveggede varianter. Og hvis du tar noen flerfargede paprika, vil preparatet ikke bare være velsmakende, men også vakkert. Perfekt for hermetisering: Avangard, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat Beauty, Amber.
Konklusjon
Paprika er en uvanlig sunn, velsmakende og vakker grønnsak. Den dyrkes i regioner med forskjellige klimatiske forhold - Sibir, Moskva-regionen, Donbass, Krim og andre. Takket være det lyse utvalget av farger og saftig frisk smak, vil den alltid finne et sted på festbordet. Og når det gjelder fylling av vitaminer, er pepper ledende blant andre grønnsaker. Ved å spise bare en pepper om dagen, kan du fylle på den daglige tilførselen av vitamin C og E. Paprika blir kalt "den grønnsak av skjønnhet", fordi å spise den forbedrer huden og styrker håret. Pepper er også nyttig for øynene på grunn av det høye innholdet av beta-karoten.